★日刊★ K I T C H E N D I A R Y:マーサ・スチュアート

タグ：マーサ・スチュアート

• マーサの青空サラダ
  [ 2009-06-27 15:21 ]
• カリフラワーとブロッコリーのかりかりペペロンチーノ
  [ 2008-11-06 15:25 ]
• ペスカトーレ
  [ 2008-08-20 12:08 ]
• カレンダーその２（トイレ用）
  [ 2008-01-18 16:53 ]

マーサの青空サラダ

★献立★　青空サラダ　ポテトとソーセージのスパイシー炒め　かぼちゃのスープ



昨日はレシピブログのモニター企画で当たったワインが届いたのですぐに飲む用意を！
マーサ・スチュアートの青空サラダは具だくさんでこれだけでもワインが進む。
でも授乳中なのでキモチ控えめに…マイケルの追悼番組を見ながら飲む…

カリフラワーとブロッコリーのかりかりペペロンチーノ

★献立★　カリフラワーとブロッコリーのペペロンチーノ　スープ





みじん切りの炒めたにんにくとカリッカリのガーリックチップを散らした、
にんにく三昧のスパゲッティー。
マーサ・スチュアートの番組でカリフラワーだけのスパゲッティーを作ってたのを見て
ちょっとマネしてみました。
にんにくとたかのつめと黒こしょうで、これでもかっ！てぐらいスパイシーです☆


カリフラワーとブロッコリーのペペロンチーノ
材料
カリフラワー（100g）
ブロッコリー（200g）
にんにく（1カケ）
たかのつめ（1本）
オリーブオイル（大さじ2）
ガーリックチップ、塩、こしょう（適量）
コンソメ（小さじ1）
スパゲッティーのゆで汁（お玉1/2杯）
スパゲッティー（200g）
作り方
１　カリフラワーとブロッコリーは小房に切り分けておく。
　　にんにくはみじん切り、たかのつめは種を取って輪切りにする。
２　フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出てきたら
　　カリフラワーとブロッコリーを加えよく炒める。
３　コンソメ、スパゲッティーのゆで汁、たかのつめを加えてフタをし、
　　焦げ色がつくぐらいに蒸し焼きにする。
４　塩こしょうで味を整え、かためにゆでたスパゲッティーを加えて
　　よく和える。
５　器に盛って、粗く砕いたガーリックチップを散らす。


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ペスカトーレ

★献立★　ペスカトーレ　サラダ







ホタテ、エビ、イカのペスカトーレ。
煮込まなくていいので素早く作れます。

サラダはTVで見たマーサ・スチュアートのレシピをちょっとアレンジ。
本物はベビーリーフではなくルッコラ、モッツァレラではなくリコッタ。
生のマッシュルームを入れたのはアフタヌーンティーの真似です。


ペスカトーレ
材料
ホタテの貝柱（4個）
むきエビ（100g）
イカの胴体（1パイ分）
トマトの水煮缶（1缶）
にんにく（1カケ）
たかのつめ（1本）
オリーブオイル（大さじ2）
スパゲッティー（200g）
塩、こしょう（適量）
作り方
１　ホタテは２つに切り、イカは1cm幅に切る。
　　にんにくは薄くスライス、たかのつめは種を取り出しておく。
２　フライパンにオリーブオイルとにんにくとたかのつめを熱し、
　　弱火できつね色になるまで炒める。
３　トマトの水煮缶を加えトマトをつぶしながら煮て魚介類を加える。
４　固めにゆでたスパゲッティーを加え、魚介類に火が通ればできあがり。

青空サラダ
材料
冷凍つぶコーン（100g）
ベビーリーフ（60g）
プチトマト（4個）
アボカド（1個）
ブラウンマッシュルーム（6個）
モッツァレラチーズ（100g）
＊オリーブオイル（大さじ2）酢（大さじ1）昆布茶（小さじ1）
　塩（ひとつまみ）こしょう（適量）
作り方
１　モッツァレラチーズとアボカドは5mm厚にスライス。
　　マッシュルームは石づきを取ってなるべく薄くスライス。
　　プチトマトは４つに切る。
２　器に盛って、＊で作ったドレッシングをかける。


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カレンダーその２（トイレ用）

今回は365日分スタンプする気力がなかったので、マックでつくりました。
自分のスケジュールではなく、季節ごとにしなければならない家事を書き出して、
『そろそろ洗濯機の掃除する時期やなー』とか、
『種まきの季節なので種と土買いにコーナン行かなー』とか
自分に分からせるためのカレンダーです。

マーサ・スチュアートのアイデアをパクリました。



季節の草花などのデザインで全部で６枚。
多分、フランス語です。